学校概况

学校名称：贵阳烹饪职业学校

学校性质：公办

招生电话：17885997762杨老师、15885061668李老师

学校地址：贵州省贵阳市观山湖区职教城

学校简介

贵阳烹饪职业学校是经教育主管部门批准设立的公办全日制中等职业学校，扎根贵阳市观山湖区职教城核心地带，承担着为黔菜产业和餐饮服务业输送技能人才的重要任务。根据省教育厅关于中等职业学校招生工作的总体部署，学校始终以规范办学、质量立校为根本，已成长为本地具有显著影响力的烹饪类专门化职教阵地。校园实行独立封闭式管理，通勤便利，环境整洁，办学资质齐全，为学生营造了安全有序的学习生活空间。

学校建有规模完整的全能实训综合体，分设中西餐实操区、烘焙裱花专属工位、食材无菌处理库房和餐饮礼仪实景演练厅，完全按照商用厨房标准配置设备，从基本功训练到综合出品均在校内完成，不共用校外流水线场地，不压缩动手课时。全职教师团队全员持证在岗，骨干教师大多具备星级酒店主厨、本土连锁餐饮行政总厨的一线履历，同时拥有职业教育教师资格，是典型的高素质双师型队伍。凭借扎实的办学实力，学校多次荣获市教育局评定的餐饮类办学质量表彰，并成为区域内多家餐饮企业信赖的人才培养基地。

教学特色

学校坚持以全实操沉浸式教学为核心，将后厨现场搬进课堂，实操课时占比超过八成，真正落实“一人一灶、一材一练、当堂实操、当堂点评”的授课模式。每日足量新鲜食材不限量供学生反复练习，从刀工、火候、调味到装盘都是在真实任务中修正提升，教师手把手纠正每一个细节，让零基础学生也能在系统训练中迅速掌握扎实的厨艺功底。

师资建设上，我校严格执行双师型标准，任课教师既有一线运营经验，又懂教学法，同时引入行业专家定期入校示范。实训教学高度融通职业技能竞赛与职业资格证书体系，将大赛评分标准、考证操作规范分解到日常项目里，引导学生以赛促练、以证验学。校企合作方面，学校与省内众多餐饮品牌建立深度联动，将企业菜单研发、厨房管理流程带进实训，学生从入学起就开始接触贴近市场的岗位内容，实现学习内容与产业需求的动态衔接。

招生对象与报名条件

年龄在十四至十八周岁之间，应、往届初中毕业生均可报名。

身体健康，具备学习烹饪专业所需的基本动手能力和体力，无色盲、嗅觉迟钝等明显影响实操的情况。

无违法犯罪记录，在原就读学校表现良好，能够适应全日制住校学习生活。

对烹饪技艺有浓厚兴趣，愿意接受规范技能训练的学生优先录取。

报读须知

若您对贵阳烹饪职业学校的招生专业、报名流程、升学就业等事宜存在疑问，或希望进一步了解我校育人特色与校园环境，欢迎拨打页面中的招生电话直接咨询。招生办老师将为您提供一对一解答，并根据学生实际情况给予就读建议。

贵阳烹饪职业学校报名与录取流程

报名时间从即日起至2026年7月30日。报名方式灵活，学生及家长既可通过电话联系招生老师完成线上预报，也可直接携带材料到校办理现场报名。凡自愿报读的应、往届初中毕业生，需持本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明原件及复印件到校，经核验后办理报名手续。录取采取线上预报名、到校确认与面试审核相结合的方式进行，面试内容主要考察学生的基本沟通能力和对学习烹饪的热情。通过面试后，按学校通知要求完成学杂费缴纳并领取入学通知书，即正式录取。

招生专业计划与学制学费

招生专业	招生计划	学制	学习形式	收费标准
中餐烹饪	250	3年	全日制	免学费，学杂费按标准收 （含住宿、教材、实训耗材等）
西餐西点烹饪专业	400	3年	全日制	免学费，学杂费按标准收 （含住宿、教材、实训耗材等）
西餐烹饪	100	3年	全日制	免学费，学杂费按标准收 （含住宿、教材、实训耗材等）
中西面点	300	3年	全日制	免学费，学杂费按标准收 （含住宿、教材、实训耗材等）
烹调工艺与营养	250	3年	全日制	免学费，学杂费按标准收 （含住宿、教材、实训耗材等）

贵阳烹饪职业学校收费标准及奖助学政策

在收费方面，根据国家及贵州省中职教育免学费政策，我校所有专业的学费全部免除。报到时仅需按学年缴纳学杂费，学杂费项目包含住宿费、教材费、实训耗材费、保险费等，各项费用严格按照当地物价管理部门核定标准执行，据实收取，多退少补，不另行收取其他额外费用。新生入学前将以入学须知形式详细告知具体项目。

在奖助学方面，学校建立了完善的资助体系。家庭经济困难学生可按程序申请国家助学金，标准依照国家最新资助文件落实；品学兼优的学生可参评国家奖学金及励志奖学金，获得相应奖励。校内还单独设立了竞赛奖励制度和专项贫困生补助，对在各级技能比赛中取得优异成绩的学生给予额外奖励，并为有特殊困难的同学及时提供帮扶，确保每一位学子都能安心完成学业。

贵阳烹饪职业学校专业特色与就业方向

中餐烹饪

培养目标：瞄准黔菜传承创新与中式烹调核心岗位需求，培养熟练掌握刀工、勺工、火候控制、调味配比及传统与现代热菜制作技能的应用型人才。

主干课程：烹饪原料鉴别与选用、中式烹调工艺、冷菜拼摆与食品雕刻、黔菜特色菜肴实训、厨房成本核算与安全管控。

就业方向：主要面向星级酒店中餐厨房、本土餐饮连锁品牌后厨、特色餐饮企业及机关事业单位食堂，从事热菜厨师、冷菜厨师、砧板主管等岗位工作，也可在积累经验后转向厨务管理或菜品研发。

西餐西点烹饪专业

该专业融合西式正餐烹调与西点烘焙两大方向，旨在培养兼具西厨热厨与西点房技能的复合型人才。培养目标为系统掌握西餐基础工艺、常见欧美菜系制作技法、面包蛋糕等西点烘焙全流程操作规范。主干课程包括西餐烹调基础、西点制作工艺、欧陆流行菜点实训、烘焙原料科学、甜品与装饰造型等。就业方向覆盖高端西餐厅、品牌烘焙连锁店、国际酒店西厨部和西点工坊，可担任西餐厨师、烘焙师、甜品师及厨房基层管理人员。

西餐烹饪

培养目标：专注西餐厨艺深度研习，培养学生掌握西式厨房全套作业流程，具备正宗意式、法式及融合菜烹饪能力，能够胜任高星级酒店西餐厨房核心岗位。主干课程：经典西餐烹调技法、西餐热菜与冷菜制作、酱汁与汤品工艺、菜单设计与营养搭配、西餐厨房实务管理等。就业方向：毕业生可进入国际品牌酒店西厨房、精致西餐厅、游轮餐饮部门等，从事西餐主管、主厨助理等角色，也可拓展至高端餐饮定制服务领域。

中西面点

培养目标：围绕中式点心与西式面点的双向需求，培养能够独立完成蒸、炸、煮、烤、烙等传统中式面点，以及各类面包、酥点、蛋糕的专门技术人才。主干课程：面点原料与工艺、中式面点成型与熟制技术、西式面点基础、艺术裱花与巧克力装饰、营养卫生与面点创新。就业方向：辐射大型餐饮集团面点车间、酒店包饼房、烘焙连锁门店、食品加工企业，从事面点师、裱花师、产品研发助理等工作，创业开店优势明显。

烹调工艺与营养

培养目标：立足烹饪工艺基础之上，强化食品安全、营养配餐与健康管理能力，培养既懂烹饪操作又具备膳食设计理念的综合性人才。主干课程：烹调工艺学、食品营养与卫生、膳食调查与配制、食疗基础、营养餐设计与制作、餐饮运营实务。就业方向：面向营养配餐机构、学校及企业后勤餐饮、健康管理机构、月子中心及康养酒店，担任营养配餐员、食品安全管理员、餐食产品经理等职务，也可以继续升学攻读食品营养类高职专业。

多元升学路径

我校为希望继续深造的学生开辟多种升学通道。其一，“3+2”中高职贯通培养，学生在完成三年中职阶段学业并考核合格后，可直接升入与我校合作的高职院校对应专业，再学习两年拿全日制大专文凭，这种模式连贯性强，升学压力小。其二，参加贵州省分类考试招生，毕业生可通过文化素质与职业技能测试并重的考核方式，升入省内高职专科及部分本科院校就读，选择面广泛。其三，学生同样具备参加全国普通高考的资格，可报考对应的高等院校专业，实现跨省、跨校的广泛流动。三种路径相互补充，为学生提供了既可就业又易升学的双重保障。

毕业就业渠道

学生修满贵阳烹饪职业学校规定课程、成绩合格后，颁发由教育行政部门验印的全日制中等职业学校毕业证书。毕业阶段，实行双向选择与学校推荐相结合的方式，学校依托本地餐饮企业专场招聘会、校友资源内推和线上就业信息平台，为毕业生推荐对口专业岗位。合作网络覆盖贵阳本土知名餐饮品牌、连锁饭店以及省内外星级酒店、时尚轻餐和西点烘焙企业，并与多家单位建立实习与就业协作关系，提供岗位对接、住宿衔接等配套服务。对有创业意愿的学生，学校还协助对接食材供应链和门店运营指导，支持学生顺利走向厨艺生涯。

常见问题解答（FAQ）

贵阳烹饪职业学校是公办还是民办？

贵阳烹饪职业学校是一所公办全日制中等职业学校，办学经费由财政保障，管理规范。

学费真的全免吗？

是的。根据国家中职免学费政策，所有专业学费零收取，学生只需承担住宿费、教材费、实训耗材费等相关杂费。

毕业后可以拿什么文凭？

学生完成全部学业并合格后，颁发教育主管部门验印的中等职业学校毕业证书，国家承认学历。

学校能住宿吗？条件如何？

学校提供标准学生公寓，实行统一闭环管理，生活设施齐全，安全有保障，外地和本地学生均可申请住宿。

没有任何做饭基础可以报读吗？

完全可以。学校的课程专为零基础学生设计，实操教学比例很高，教师手把手指导，绝大多数学生都能在短时间内掌握核心技能。

毕业后除了直接工作还能继续上学吗？

可以。学校提供“3+2”中高职贯通、分类考试和普通高考等多种渠道，毕业生升学通道完整，历年均有学生顺利升入高校继续深造。