学校简介

贵阳酿酒职业学校是经市教育局批准设立、省教育厅备案的一所全日制中等职业学校。学校根植于酿酒产业沃土，是国内较早专注于酿酒工艺与酒类品控领域技能人才培养的特色型职业学校。办学以来，学校始终秉持“耕读传艺，匠心酿造”的校训精神，逐步构建起以酿酒技术为核心，辐射食品发酵、生物制剂、质量检测、酒类营销等关联专业的特色专业群，累计为区域酿酒产业输送了近万名合格技能人才。

学校坐落于贵阳清镇职教城规划区域内，占地面积约168亩，校舍建筑面积近6.2万平方米。校内布局严格对接酿酒产业真实生产流程，建有发酵工艺实训中心、微生物培养实验室、酒体设计工作室、分析检测实训室、白酒品评训练室以及半实物仿真实训车间等28个专业实训场所，仪器设备总值超过2100万元。学校先后被评为市级“办学水平评估优秀学校”、市级“高技能人才培训基地”，并荣获省级“校企合作示范校”荣誉称号，是省内酿酒类职业技能等级认定评价机构。

学校现有教职工186人，其中专任教师138人，高级职称教师占比32%，“双师型”教师比例达到专任教师总数的64%。师资团队由国家级白酒评委、省级酿酒大师、食品安全高级工程师以及资深企业技术专家组成，同时聘请了多位行业领军人物担任客座教授和产业导师，形成了一支专兼结合、理实贯通的教师队伍。

教学特色

学校坚持“产业需求驱动教学”的办学思路，全面推行理实一体化教学模式。依托校内智能模拟发酵实训系统与感官品评数字平台，将传统酿造技艺与现代分析技术深度融合，学生足不出校就能参与从原料检测、制曲发酵到蒸馏摘酒、勾调品评的全链条实训项目。学校实施“双导师”培养机制，学生同时接受校内专业教师和企业技术骨干的双重指导，在真实生产情境中掌握岗位核心技能。深化“岗课赛证”融通，将酿酒师、品酒师、食品检验员等职业技能等级标准无缝融入课程体系，近三年学生在各级职业院校技能大赛中累计获奖37项，毕业生“双证书”获取率超过96%。学校与12家规模以上酒类生产企业共建产教融合实训基地，通过“订单培养”“工学交替”“企业新型学徒制”等方式，实现教学内容与产业需求同步迭代，让学生在校即入行，毕业即上岗。

招生对象与报名条件

年龄在14周岁至18周岁之间，思想品德良好的应、往届初中毕业生均可报名。

身体健康状况符合酿酒及食品类相关专业的学习要求，无色盲、嗅觉灵敏者优先录取。

无违法犯罪记录，在初中就读期间表现良好，无严重违纪行为。

报考酿酒工艺类专业的学生，如具备一定的理化基础或对传统酿造技艺有浓厚兴趣，可适当优先录取。

报读须知

学校实行秋季注册入学制度，各专业招生计划经市教育局核准后执行。有意向的学生及家长可以通过本页面获取官方招生信息。想要咨询或者报名的学生，可以在页面中填写报道信息，有专门的老师电话告知报考注意事项。

招生咨询专线：13639068490李老师

报名与录取流程

报名时间：即日起至2026年8月16日止。各专业名额有限，按报名先后顺序及面试成绩综合评定，额满即止。

报名方式：学生可通过线上联系招生老师完成预报名登记，也可由家长陪同到学校招生办公室现场报名。凡自愿报读我校的省内外应、往届初中毕业生，需持本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明原件及复印件，到校现场办理报名手续。

录取方式：采取“线上预报，到校确认，面试录取”的流程。线上预报名成功后，学校将统一通知面试时间，学生到校参加综合面试，面试合格后发放录取通知书。面试主要考察学生的职业适应性、动手意愿及基本素养，不额外设置文化笔试环节。

招生专业计划与学制学费

招生专业	招生计划	学制	学习形式	学费标准
酿酒工艺与技术	200人	三年	全日制	免学费
食品加工工艺	120人	三年	全日制	免学费
食品安全与检测技术	100人	三年	全日制	免学费
生物产品检验检疫	80人	三年	全日制	免学费
市场营销（酒类方向）	100人	三年	全日制	免学费

温馨提示：以上招生计划为拟定方案，具体专业计划及新增专业信息，请直接联系招生老师获取最新招生简章。

收费标准及奖助学政策

收费标准

学校严格执行国家中等职业教育免学费政策，所有专业均免收学费，学生仅需缴纳住宿费、教材费及实训耗材费等杂费。住宿费按照发改部门核定标准收取，每学期费用为480元；教材费按学期据实结算，实训耗材及保险等其他代收费项目均事先公示，多退少补，全程公开透明。

奖助学政策

符合条件的学生可享受国家助学金，资助标准为每生每年1500元至2500元，主要面向连片特困地区农村户口学生及家庭经济困难学生，具体以省学生资助管理中心文件为准。

品学兼优的学生可申请中等职业教育国家奖学金，奖励标准为每生每年6000元，由学校按照国家评审程序统一推荐。

学校设立校内“匠心奖学金”和专项技能竞赛奖励基金，对在校期间专业技能突出、综合素质优秀的学生给予每学年800元至3000元不等的奖励。同时，学校为家庭特别困难的学生提供勤工助学岗位，帮助其顺利完成学业。

专业特色与就业方向

酿酒工艺与技术专业：面向白酒酿造、工艺管理、酒体设计等岗位，培养掌握传统固态发酵与现代生物工程技术的高素质技能人才。主干课程包括酿酒微生物学、白酒酿造工艺、酒体设计与勾调技术、白酒品评与分析等。毕业生可从事酿造工、品酒师助理、酒体设计员等岗位，就业方向为知名酒企、酒类科研机构及检测公司。

食品加工工艺专业：聚焦食品发酵与饮料制造方向，培养能够胜任食品生产操作、工艺控制及质量管理工作的应用型人才。主干课程有食品生物化学、发酵食品工艺学、饮料生产技术、食品机械与设备等。学生毕业后可在酒类、调味品、乳制品等食品加工企业从事生产技术及品质管理工作。

食品安全与检测技术专业：面向食品及酒类生产企业质检部门与第三方检测机构，培养掌握现代食品安全检测标准与分析方法的专业检测人才。主干课程涵盖食品微生物检验、食品理化分析、仪器分析技术、食品安全法规与标准等。就业覆盖食品质检员、化验员、品控专员等岗位，就业面广，技术壁垒强。

生物产品检验检疫专业：培养具备生物发酵制品检验检疫能力的技术技能人才，重点服务酿酒生物工程领域。主干课程包括生物产品检验技术、微生物检测、发酵过程控制与分析、工业发酵分析等。毕业生可从事生物制剂企业、科研院所及检验检疫机构的技术支持与检测工作。

市场营销（酒类方向）专业：面向酒类流通与品牌运营领域，培养懂工艺、会品鉴、善营销的复合型人才。主干课程有市场营销学、消费者行为分析、酒类品评与文化、电商直播与新媒体运营、商务谈判等。毕业生可就职于酒类商贸公司、酒庄体验中心、电商平台等，从事市场策划、销售管理及酒类推广工作。

多元升学路径

3+2中高职贯通培养：学校与省内多所高职院校合作开展“3+2”分段贯通培养项目，学生前三年在我校完成中职阶段学习，经考核合格后直接升入对口高职院校就读两年，毕业后获得全日制大专学历，升学衔接紧密，成长通道顺畅。

分类考试招生：应届中职毕业生可通过参加全省高等职业院校分类考试，以“文化素质+职业技能”综合评价方式报考省内高职本科院校。学校为升学班学生单独强化职业技能模块训练，近年来分类考试升学录取率保持在较高水平，大批学子进入酿酒技术、食品科学等专业继续深造。

普通高考报名：有深造意愿的学生，可在完成中职课程基础上，按照省教育招生考试院的相关规定，以同等学力参加普通高等学校招生全国统一考试。学校配备文化课提升辅导团队，为学生提供针对性复习规划，打通升学多维通道。

就业渠道

学生完成已修订的人才培养方案，修满教学计划规定的标准课程且成绩合格，颁发由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书，毕业证书全国通用，学历信息可在线查验。

毕业后，学校就业指导中心根据学生专业方向和综合素质，负责推荐对口实习与就业岗位，学生亦可自主择业或创业。学校长期与省内省外近40家大中型酒类及食品企业保持深度校企合作关系，合作单位涵盖酱香型、浓香型生产名企及质量检测集团，每年定期召开校园双选会和专场招聘会，就业推荐岗位与毕业生人数比例长期维持在3比1以上，近两届毕业生对口就业率稳定在93%以上，就业质量稳步提升。

常见问题解答（FAQ）

学校是公办还是民办？

学校是经教育行政部门批准设立的全日制中等职业学校，属于民办非企业性质，办学过程受市教育局全程监管，所有收费及奖助政策严格依照国家和省市相关规定执行。

学费真的全免吗？

所有专业均实行免学费政策，学生在校期间无需缴纳学费。需缴纳的杂费仅包括住宿费、教材费及实训耗材费，所有项目均事先公示，无任何隐藏收费。

学校是否提供住宿？住宿条件如何？

学校为全日制学生统一安排标准学生公寓，每间宿舍配备独立卫浴、空气能热水系统和储物空间，生活老师24小时值守管理，校园内餐厅、超市、医务室等生活配套设施完善。

没有化学基础能否学好酿酒专业？

完全可以。专业课程由浅入深，从基础化学与微生物学知识起步，结合大量实物操作与仿真实训，无论初中阶段化学成绩高下，只要肯动手实践，都能逐步掌握专业技能。

毕业后能继续考大学吗？

可以。学生毕业后可通过3+2贯通培养、分类考试以及普通高考等多种路径进入高等院校继续深造，学校为不同选择的学生提供对应的课程辅导与升学规划指导。

酿酒工艺类专业好就业吗？

产业发展势头稳健，酿酒工艺及食品检测类毕业生常年处于供不应求状态。学校与多家行业优质企业建立了稳定的用人合作，毕业生主要流向发酵技术岗、品评质检岗及营销管理岗，岗位匹配度高，成长路径清晰。