学校概况

学校名称：贵阳厨师职业学校

学校性质：公办

招生电话：17885997762杨老师

学校地址：贵州省贵阳市观山湖职教城

学校简介

贵阳厨师职业学校是一所坐落在黔菜文化发源地的公办专业院校，始终秉持“传承烹饪技艺、培育餐饮英才”的核心使命，深耕餐饮职业教育多年，形成了鲜明的办学特色。学校扎根贵州餐饮产业沃土，坚持为地方经济发展输送高素质技术技能人才，办学规模稳步扩大，在校生专业实训覆盖率常年保持高位。

校内汇聚了一支由省级烹饪大师和企业行政总厨联合领衔的教学团队，大师名厨亲自掌勺示教，将行业前沿的烹饪技法和后厨管理经验直接带入课堂。学校建有多功能烹饪实训中心、智能烘焙工坊、模拟餐厅等一批高标准实训场所，配备数字化教学系统与智能烹饪设备，还原星级酒店后厨真实场景，让每一位学生都能在“做中学、学中做”的沉浸式环境中练就过硬本领。凭借扎实的办学质量和突出的育人成效，学校先后荣获市教育局评定的“烹饪示范实训基地”和“餐饮人才培养突出贡献单位”等多项荣誉。

教学特色

根据省教育厅中等职业学校招生工作精神，学校持续深化教学改革，构建了以“理实一体、工学结合”为核心的育人模式。教学体系突出实操能力，理论课占比仅为一成，九成课程安排为真材实料的动手训练，各类食材耗材不限量供应，确保学生拥有充足的练习时间。双师型教师比例高，授课教师既能讲透烹饪原理，又能手把手指导学生完成从原料处理到成品装盘的全流程操作。

学校全面推行“岗课赛证”融通培养，将职业技能大赛规程、职业资格证书考核要点融入日常教学，定期举办校园美食节、烹饪技能大比武等活动，并引入餐饮企业真实订单项目，让学生在校内反复锤炼市场热销菜品和宴席设计能力。校企共建的实训基地不仅承担日常教学，还面向合作企业开展技术研发和员工培训，形成课堂与岗位无缝衔接的良性循环。

招生对象与报名条件

1. 年龄在14至18周岁，应、往届初中毕业生均可报名。

2. 身体健康状况符合所学烹饪及餐饮类专业的基本要求。

3. 无违法犯罪记录，在初中阶段表现良好。

4. 报读高星级饭店运营与管理等专业的学生，需具备良好的沟通意识与服务意愿。

报读须知

若您对招生专业、报名条件、升学与就业去向存在任何疑问，或已确定意向希望进一步了解我校，欢迎通过页面内招生电话进行咨询，我们的招生老师将为您提供详尽的解答和报读指引。有意向到校实地参观的家长和学生，可提前致电预约，实地感受校园环境和实训条件。

贵阳厨师职业学校报名与录取流程

报名时间：即日起至2026年7月30日。

报名方式：可通过线上联系招生老师完成预报，也可携带相关证件到校现场报名。

报名材料：凡自愿报读我校的省内外应、往届初中毕业生，须持本人身份证、户口簿、初中毕业证或相应学历证明，现场办理报名手续。

录取方式：实行线上预报、到校确认、面试录取的流程。学校将根据专业招生计划，对报名学生进行综合面试，重点考察兴趣特长及学习意愿，招满即止。

招生专业计划与学制学费

招生专业	招生计划数	学制	学习形式	学费标准
中餐烹饪	200	3年、5年	全日制	免学费
西餐西点烹饪专业	40	3年、5年	全日制	免学费
西餐烹饪	40	3年、5年	全日制	免学费
烹饪工艺与营养	40	3年、5年	全日制	免学费
餐饮管理	40	3年、5年	全日制	免学费
高星级饭店运营与管理	40	3年、5年	全日制	免学费
卤料烧烤班	40	3年、5年	全日制	免学费
风味小吃短期培训	100	3年	全日制	免学费

所有专业均实行免学费政策，入学报到时仅需缴纳学杂费，包含住宿费、书本教材费、实训耗材费及保险费等，具体项目及标准详见入学须知。

贵阳厨师职业学校收费标准及奖助学政策

一、收费标准

学校严格依照国家政策免收学费，学生仅需承担学杂费，包括住宿费、教材资料费、实训食材及工装保险等费用。脱贫户家庭学生可享受住宿费与教材费的专项减免，切实减轻家庭经济负担。

二、奖助学政策

1. 免学费政策：凡就读我校的全日制正式学籍学生，依照国家中职教育免学费政策直接免除全部学费。

2. 国家助学金：符合条件的一、二年级家庭经济困难学生可申请国家助学金，资助标准按贵州省统一规定执行。

3. 奖学金体系：学习成绩和技能表现优异的学生，可申请中等职业教育国家奖学金及学校层面的多项专项奖励。

4. 脱贫户助学：建档立卡脱贫户学生在享受免学费的同时，住宿和教材方面给予进一步优待，确保安心求学。

贵阳厨师职业学校专业特色与就业方向

中餐烹饪

培养目标：以黔菜为核心，系统培养掌握中式烹调技艺、冷拼雕刻、宴席设计与营养搭配的高素质技能人才。

主干课程：烹调工艺、黔菜名品制作、中式面点、食品雕刻与冷菜拼摆、厨房管理实务。

就业方向：毕业生广泛输送至省内外高星级酒店、品牌餐饮连锁企业、企事业单位后勤食堂，从事中式烹调师、行政总厨助理等岗位，也可依托黔菜文化进行自主创业。

西餐西点烹饪专业

本专业紧跟国际化餐饮潮流，培养具备西餐烹饪与西点烘焙双重技能的复合型人才。核心课程涵盖西餐基础工艺、欧陆经典菜肴制作、面包烘焙、甜品工艺与巧克力制作。学生毕业后可在西餐厅、五星级酒店扒房、高端烘焙坊及邮轮餐饮部等担任西餐厨师、烘焙师或厨房主管。

西餐烹饪

培养目标：专注于西餐厨房技术人才，掌握各国经典菜系烹饪方法、酱汁调配及出品标准。

主干课程：西餐原料学、法餐技艺、意式烹饪、日韩料理基础、西式汤品与沙司制作。

就业方向：面向国际连锁酒店、米其林星级餐厅、高端西餐吧等，从事冷热厨领班、副厨师长等职位，就业网络遍布北上广深及海外实训基地。

烹饪工艺与营养

本专业融合现代营养学与烹饪技艺，旨在培养懂营养、善烹饪的膳食管理人才。主干课程包括食品营养学、特殊人群膳食设计、烹饪化学与食品安全、营养餐制作实训。就业面向社区卫生服务中心、健康管理公司、大型餐饮集团研发部门，承担营养配餐师、食品质检员等专业工作。

餐饮管理

培养目标：为现代餐饮服务业输送具备服务管理、成本控制与市场营销能力的门店运营人才。

主干课程：餐饮企业运营、成本核算与控制、餐饮服务礼仪、餐饮市场营销、菜单设计与策划。

就业方向：毕业生可在大型餐饮集团、主题餐厅、连锁快餐企业担任门店经理助理、区域督导、前厅主管等，也可通过3+2贯通培养直升高校工商管理或旅游管理类专业。

高星级饭店运营与管理

本专业瞄准高星级饭店行业，培养前厅、客房、餐饮等多部门服务与管理并重的技能型人才。课程覆盖酒店前厅接待、客房服务管理、宴会设计、饭店英语等。学生实习实训直接对接省内外知名五星级酒店，毕业即能胜任前台领班、行政楼层管家、销售部协调员等岗位。

卤料烧烤班

培养目标：精准对接当下火爆的熟食与烧烤市场，培养具备卤水调配、烧烤腌料研发、门店运营能力的实用技术人才。

主干课程：各地卤水配方调制、烧烤腌制工艺、凉拌菜制作、熟食门店经营策略。

就业方向：学生毕业后可迅速上手开设卤味店、烧烤店，或进入大型熟食加工企业担任产品研发助理、门店技术主管，创业成功率较高。

风味小吃短期培训

该专业为联合办学模式，短周期集中传授贵州及全国经典小吃制作技法。课程涵盖酸汤粉、肠旺面、丝娃娃、豆腐圆子等黔味名小吃及流行街边美食的制作流程与出餐技巧。主要面向希望快速掌握小吃技艺并投身创业的学员，毕业后即可入驻夜市、小吃街或加盟品牌小吃店，实现技能变现。

多元升学路径

3+2中高职贯通培养：我校与省内优质高职院校合作开展3+2分段式培养，前三年在本校完成中职段课程，通过转段考试后，直接升入对口高职院校继续学习两年，获得全日制大专文凭。该路径衔接到位，升学难度相对较低，是多数学生的首选通道。

高职分类考试：学生在中职第三年可参加贵州省高职院校分类考试招生，文化素质与职业技能并重，凭借扎实的专业功底考入开设烹饪、酒店管理、旅游管理等专业的高职院校，实现学历与技能的双重提升。

普通高考：有深造意愿的学生也可选择参加全国普通高等学校招生统一考试，通过夏季高考报考本科院校的烹饪与营养教育、食品科学与工程等相关专业，拓宽未来发展空间。

三种路径灵活选择，学校为不同层次的学生提供针对性的学业规划指导，确保每一位毕业生都能找到适合自己的上升通道。

毕业就业渠道

毕业：学生完成修订的人才培养方案，修满教学计划规定的全部课程且成绩合格，颁发由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书。

就业：毕业后由学校就业指导部门联合合作企业开展对口推荐，学生可进入校企合作单位顶岗实习并直接就业，也可选择自主择业。学校常年与省内外百余家星级酒店、大型餐饮集团、食品企业保持深度合作，共建实习就业基地，每年举办校园双选会，确保学生岗位需求与专业对口。近年来，大批毕业生迅速成长为餐饮企业骨干技术力量，部分学生已在知名酒店担任厨师长、餐饮总监等管理职务。

常见问题解答（FAQ）

学校是公办还是民办？

贵阳厨师职业学校是公办全日制中等职业学校，办学资质由政府审批，管理规范，社会认可度高。

学费真的全免吗？

所有专业均严格执行国家免学费政策，学生入学无需缴纳学费，仅需按标准交纳住宿费、书本费、实训耗材费及保险费等学杂费。

毕业证国家承认吗？

学生修完规定课程并成绩合格，颁发由教育行政部门验印的中等职业学校毕业证书，国家承认学历，可在学信网查询。

学校有升学通道吗？

有，学校提供3+2中高职贯通、高职分类考试和普通高考三种主流升学路径，历年来升入高职和本科院校的人数稳步增长。

学校提供住宿吗？

提供标准学生公寓，住宿条件完善，有专门的生活指导老师进行日常管理，宿舍收费透明合理，符合物价部门核定标准。

毕业后能推荐就业吗？

可以。学校设立专门的就业服务体系，与众多品牌餐饮企业签订合作协议，毕业后依据学生意愿进行对口推荐，并支持学生自主创业。